La deuxième édition du Potage des chefs, organisée ce samedi, à Quimper, par Habitat et humanisme Finistère, a connu un grand succès. L’objectif des 1 000 litres de potages préparés par 28 chefs et traiteurs a été atteint.

Il y avait une ambiance de fête de quartier, ce samedi midi, dans les rues de Quimper. Au rythme d’une fanfare et avec une météo radieuse, de nombreux badauds s’étaient réunis sur la place Terre-au-Duc où les chapiteaux de l’opération Potage des chefs étaient installés. Sur place, louche à la main, des dizaines de bénévoles les attendaient pour leur distribuer un petit verre de soupe chaude, préparée par 28 chefs et traiteurs de la Cornouaille et du Morbihan.

Objectif atteint

« On a tout vendu jusqu’au dernier pot. On a légèrement dépassé notre objectif de 1 000 litres de potage vendus », note Patrick Prigent, le président de l’association Habitat et humanisme Finistère. « Ça s’est très bien passé. Une réussite à 100 %. Il faut dire que l’on est bien mieux organisé que l’année dernière où l’on a essuyé les plâtres. Nous en avons tiré les enseignements, » se réjouit-il.

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Du potage, des chefs et une bonne cause

À l’occasion de cette deuxième édition, deux stands ont été installés. L’un pour réceptionner les commandes de soupes prises sur internet, soit trois quarts des ventes, l’autre dédié à la vente directe. Pour rappel, les bénéfices de cette opération doivent servir aux actions de l’association qui aide une cinquantaine de familles et personnes en difficulté à accéder à un logement à Quimper et Brest. « Outre l’aspect financier, cette opération a aussi pour objectif de prendre contact avec des propriétaires, des bénévoles, des donateurs ou encore avec des familles en difficulté », liste le président de l’association.

Gagner en notoriété

Des gens comme Jo. « Je voulais venir ici car je suis bénévole à La Croix Rouge et je me sens très concerné sur les actions menées pour aider les populations fragiles à Quimper », raconte ce retraité originaire du Léon avec sa soupe au chou-fleur dans les mains. Sa femme, qui goûte amplement l’ambiance festive du jour, a quant à elle choisi une soupe au potiron.

Autre objectif du Potage des chefs : gagner en notoriété pour l’association. « Je ne connaissais pas cette initiative, ni l’association. Je suis tombé par hasard sur un dépliant. Mais je trouve que c’est une très bonne idée car ça peut aider beaucoup de gens qui sont en difficulté », raconte cette femme venue avec sa famille chercher ses trois soupes commandées sur internet. « Oui, les gens ne nous connaissent pas très bien. Mais ce type d’opération nous aide grandement », note Patrick Prigent qui, après avoir eu plusieurs retours positifs, entend bien recommencer l’année prochaine. « Un événement qui s’installe à Quimper », termine-t-il.

© Le Télégramme

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EN 2020, ON AJUSTE L’ASSAISONNEMENT DU POTAGE !

La première édition du Potage des Chefs a été une réussite, apportant à Habitat et Humanisme Finistère un appoint financier précieux, de nombreux contacts et une reconnaissance de notre action qui nous ont encouragés. Nous en avons tiré les enseignements et pour cette nouvelle édition, nous avons apporté quelques améliorations à l’organisation.

Plus de chefs, plus de choix

L’an dernier, on nous disait très optimistes de vous proposer 500 litres de potages. 20 chefs nous avaient généreusement soutenus, et au final, les 630 litres de potages préparés n’ont pas suffi à contenter toutes les demandes.

En 2020, près de 30 chefs se sont mobilisés pour préparer 1 000 litres de 28 recettes différentes, toujours plus savoureuses, plus généreuses et plus solidaires.

Des contenants transparents et vraiment étanches

Si le prix de 5 euros pour un demi-litre de potage reste inchangé, la qualité des contenants a été améliorée. Pour pallier les problèmes d’étanchéité et de remplissage rencontrés lors de l’&édition 2019, nous avons opté pour des pots transparents, 100% recyclables, et parfaitement étanches.

Garantir une livraison strictement conforme à la commande.

L’an dernier, le double système de commandes, sur internet et par bons de commandes papier déposés dans les boulangeries partenaires s’est avéré très difficile à gérer, et nous a quelquefois empêchés de satisfaire la demande sur certaines recettes très demandées, malgré la générosité des chefs, qui n’ont pas hésité à dépasser les quantités promises.

En 2020, la commande se fera uniquement en ligne. Ainsi, la disponibilité de  chaque potage sera garantie au moment de la commande.

Les personnes qui n’ont pas la possibilité de commander sur Internet pourront envoyer, avant le 30 janvier, un courrier accompagné de leur règlement, en indiquant leurs coordonnées et le détail de leur commande. Cette commande sera ensuite mise en ligne par nos soins.

Et le 8 février, place Terre au Duc…

En 2020, pour satisfaire la demande des personnes n’ayant pas commandé à l’avance, nous avons prévu de réserver une partie des potages préparés par nos chefs pour une vente à emporter qui complètera la vente des potages préparés sur place par deux chefs qui seront heureux d’échanger avec le public.

Et toujours,

Des animations, de la musique, des informations sur l’action d’Habitat et humanisme, des dégustations, de la convivialité, de la solidarité.

En un mot, la FÊTE