21 – Philippe Audige et Rozenn Le Maout – “Café de L’Epée”, Quimper propose : Velouté de langoustines et chinchard, champignons des bois finistériens, lard fermier, croûtons de sarrasin

5,00

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Catégorie :

Description

Chinchard entier, têtes et carcasses de langoustines, oignons, carotte, céleri branche, thym laurier, ail, crème liquide, kari goss, beurre, concentré de tomate, paprika fumé, pain au sarrasin, cognac, champignons sauvages, poitrine de cochon fermier de la ferme de Kergo, riz (pour la liaison)

Conditionnement : 1/2 litre

Chef

Philippe Audige et Rozenn Le Maout

Restaurant

Café de L’Epée

14 rue du Parc 29000 Quimper | Tél. 02 98 95 28 97

https://www.cafedelepee.fr/