03 – Ronan Pennarun – “La Maison Pennarun”, Ergué-Gabéric propose : Velouté de Champignons, Chips de Lard Fumé, Chantilly aux Cèpes

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Description

Champignons de Paris, oignons, ail, céleri, poireaux, pommes de terre, bouillon de volaille, crème, sel, poivre, poudre de cèpes séchés, lard fumé, beurre, huile d’olive

Conditionnement : 1/2 litre

Chef

Ronan Pennarun

Restaurant

La Maison Pennarun – Ergué-Gabéric
02 98 59 51 88
http://www.pennarun-lebihan.com/